Zutaten für 2 Personen:
250 g Penne
5 EL frisch geriebenen Parmesan
250 ml passierte Tomaten
1 Hand voll Ruccola
1 TL Oregano
1 TL Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Penne nach Packungsanweisung kochen.
Passierte Tomaten erwärmen, Parmesan dazu geben.
Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Oregano würzen und abschmecken.
Wenn die Penne al dente sind, 1 EL Olivenöl in den Kochtopf und Penne darin "schwenken".
Ruccola vorsichtig zur Sauce geben.
Penne mit der Sauce vermengen und mit dem restlichen Parmesan darüber gegeben servieren.
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